フレンチは、フランス風のことです。

フレンチは、フランス風のことです。

フレンチとは一般的には、フランス料理のことを言いますね。でも、最近は料理の融合とかで、
どんなものが、フランス料理なのか分からなくなっています。料理人自身も、あんまりこだわっては
いないとも聞きます。

 

定義としては、食前酒のあとに4皿出てくると、フレンチなんだとか。料理の内容は関係ないみたい
ですね。私としては、フォークとソースが、フランス料理のイメージですけどね。芸術的なのは
分かりますが、量が少なく感じます。貧乏人だからでしょうか。

 

マナーとかも厳しそうですよね。普段は食べることも無いでしょうから、なおさらそう思います。実際は
そこまで厳しくも無いですけどね。仕事で行ったことがありますが、今は楽しむということの方が、
大事にされている感じでしたね。あまりうるさく言うと、お客さん減ってしまいますしね。お店としても
困ります。とは言え、ナイフ、フォークなどの使い方や、コップは鳴らさないとか、ぐらいは知ってから
行く方が無難です。

 

今は日本フランス料理とでも言えるような、不思議な感じのするフレンチが多いです。居酒屋で出てきた
りもしますから、身近になったんでしょうね。奥が深いので、勉強してみるのも面白いと思います。